Estimada María Luisa, busco bajar de peso. Ocurre que los menú de almuerzo son mas fáciles de conseguir o elaborar. Pero el desayuno y la once me son mas complejos. Que debo ingerir al desayuno que me permita tener una alimentación equilibrada? Es posible basarlo en jugos o zumos?
Estimado (a)
La idea de un desayuno y once es hacerlos bien completos y equilibrados en nutrientes para mejorar el metabolismo y además disminuir la ansiedad durante el día y noche, con solo zumo de frutas no estará aportando los nutrientes de forma completa, además al ser líquido su cuerpo lo digerirá muy rápido pudiendo aumentar los estados de hambre ansioso. Como recomendación para el desayuno y la cena le recomiendo incorporar 1 cereal integral + 1 alimento rico en proteína +1 cantidad de verduras de hojas verdes + 1 porción de fruta pequeña.
Ejemplo:
Cereal integral puedes ser 2 rebanadas de pan de harina de centeno o linaza o alguna opción que tenga harina integral, evitar harinas blancas.
Proteínas: pechuga de pollo cocida o jamón pavo o quesillo o 1 huevo cocinado al agua.
verduras de hojas verdes: lechuga, rúcula, hojas de espinaca (abundante)
1 porción de fruta pequeña: como 1/2 taza de frutillas o piña, una manzana o naranja pequeña o unos 2 kiwis.
La avena con semillas de linaza y chia también es una buena opción con leche o yogur descremado sin azúcar.
Puede usar una pequeña cantidad de aceite de oliva o mantequilla solo 1/2 cucharadita, pequeña.
Evitar salame, queso amarillo, embutidos altos en grasas en general, quesos cremas.
Espero pueda ayudarle estos consejos
María Luisa Jiménez Martínez.
Nutricionista.