Quisiera saber de alguna dieta o minuta para poder llevar de mejor manera problemas gástricos, específicamente reflujo y gastritis.
Estimado Francisco
Debe evitar alimentos irritantes, entre ellos: todo tipo de frituras, embutidos altos en grasas, mantequilla, cremas, cortes de carne muy altos en grasas, chocolate, queso amarillo, café, agüita de menta y alimentos con menta, cebolla, cebollín, masas de hoja o masas que tengan manteca, productos de pastelería con cremas. Consuma legumbres según su tolerancia y aceites en poca cantidad, no más de 4 cucharaditas al día, de oliva o canola, evite bebidas gaseosas y alcohólicas.
Consumir volúmenes de alimentos más pequeños y no beber tanto líquido junto a las comidas, después de cada comida procure estar sentado o caminar unos 10 minutos, pero no se acueste inmediatamente, es importante comer hasta estar satisfecho y no hasta no poder más.
Ejemplos de agregados para el pan bajos en grasas: mermelada light, quesillo, jamón pechuga, clara de huevo.
Prefiera todos lácteos descremados.
Elija un pan de molde blanco idealmente light, bajo en grasas.
Es recomendable que pueda dormir en una posición semi sentado y no horizontal cuando sienta malestar y reflujo.
Espero pueda ayudarle estas recomendaciones.
Saludos cordiales.
María Luisa Jiménez M.
Nutricionista.